Com ambiente intimista e eclético, o restaurante Amaroni instalou sua bandeira no Itaim, do chef João Velasco, que já foi sub-chefe do restaurante Skye, do Hotel Unique São Paulo. A cozinha do restaurante é baseada na culinária italiana, herança de família por ser descendente de italianos.
O cardápio do local é composto principalmente por massas, mas também há espaço para as carnes e irresistíveis sobremesas. Os pratos principais são conchiglione al carcciofe, agnolotti al gorgonzola, cordeiro em crosta de pistache e torta de melle com gelato de cannella.
O proprietário é formado em Hotelaria pelo Senac, fez curso de aperfeiçoamento profissional com o chef Laurent Saudeau e foi assistente de Emmanuel Bassoleil, do restaurante Skye.
Fonte: Guia da Semana
